又干又咸的海虾干,经过如此加工一番,又别有一番风味,下酒很棒哦。
材料
主料:咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g;
辅料:生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
软炸咸虾干
1
准备虾干。
2
鸡蛋和葱。
3
虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4
虾干里加入全蛋液,少许料酒和鸡粉。
5
加入适量的生粉抓匀。
6
平锅里倒入250克花生油,油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。(实耗50克)
7
摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的,所以不需加盐了。
又干又咸的海虾干,经过如此加工一番,又别有一番风味,下酒很棒哦。
材料
主料:咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g;
辅料:生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量
软炸咸虾干
1
准备虾干。
2
鸡蛋和葱。
3
虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。
4
虾干里加入全蛋液,少许料酒和鸡粉。
5
加入适量的生粉抓匀。
6
平锅里倒入250克花生油,油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。(实耗50克)
7
摆盘撒上葱花即可。
小贴士
虾干本身就是盐的,所以不需加盐了。